1、將準備好的絲瓜去蒂。2、用清潔球將絲瓜如圖所示清洗乾淨備用。3、用菜刀將絲瓜皮上面如圖所示開個小口即可。4、可以選擇用手剝皮,也可以借用筷子剝皮的。5、將辣椒和絲瓜皮全部切開成絲狀,拌勻即可。6、然後繼續清洗一下切好了的絲狀物啦。7、將絲瓜皮和辣椒放在燒熱的油鍋裏不斷翻炒。8、再加上食鹽和香油等就可以啦!