大米飯做餅的材料和步驟如下:材料:米飯,適量麪粉,四根火腿腸,一個佛手瓜，一個雞蛋,油適量,鹽適量,十三香適量，味精適量。步驟:1、米飯用米飯鏟子攪散，不要有大塊；2、佛手瓜、香腸切碎；3、加蔥末和雞蛋；4、加適量麪粉和水，加入適量的調料，攪拌均勻；5、電餅鐺刷油將米糊攤均勻；6、一面煎至金黃後翻面繼續煎；7、煎至兩面金黃即可切塊盛出。
