步驟：1、準備石花菜的涼粉；2、將石花菜涼粉取出，放入大碗中；3、用刀直接在碗中將涼粉切碎；4、將適量的大蒜放入容器中搗碎；5、加入蠔油、醋和少許鹽；6、加入生抽、香油，將調料汁拌勻；7、調料汁備好後倒入剛切好的涼粉上；8、攪拌均勻，即可用小勺食用；石涼粉又名冰茶爽，石涼粉的原料叫做石花籽，學名假酸漿，類似果凍比果凍更健康。
