牛奶中有卵磷脂嗎

牛奶中有卵磷脂。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，牛奶、動物的腦、骨髓、心臟、肺臟、肝臟、腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在體內多與蛋白質結合，以脂肪蛋白質(脂蛋白)的形態存在着，所以卵磷脂是以豐富的姿態存在於自然界當中，所以建議人們儘量攝取足夠多種類的食物。