富含卵磷脂的食物包括動物製品以及植物製品最常見的食物包括雞蛋，豆類比如黑豆、黃豆等，以及其它的豆製品都含有豐富的卵磷脂，芝麻類比如黑芝麻也含有豐富的卵磷脂。在動物食品中，動物內臟中含有的卵磷脂也比較豐富，卵磷脂是好膽固醇的重要成分，有助於調節血脂，對於防治動脈粥樣硬化、預防一些心腦血管疾病具有一定的輔助作用。但由於動物內臟中。然含有豐富的卵磷脂，但過多食用則有可能會引起血脂代謝紊亂。
