卵磷脂過期了還能吃嗎

不能吃。不能吃。卵磷脂被譽爲與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”，然而卵磷脂過期是會變質的。卵磷脂過期變質的主要特徵是:油脂氧化酸敗,膠囊含有苦味,這樣的卵磷脂不但沒有保健作用。