第一、 首先將翅中洗乾淨，倒入鍋中五分鐘，撈出瀝乾，如下圖所示。 
第二、 接着往鍋中加入兩碗水，如下圖所示。關於清水的用量，大家可以根據翅中的多少來決定。差不多正好漫過所有材料就可以了。 
第三、 然後往鍋中加入適量的白糖，如下圖所示。 
第四、 接着將桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中，如下圖所示。在這裏小編要提醒大家的是，桂皮不要用的太多，因爲桂平用的太多是會讓露出來的翅中變得發苦發酸，是非常影響口感的。 
第五、 然後把蒜頭和生薑切成薄片，倒入鍋中，如下圖所示。小編我之所以選擇放入適量的蒜頭和生薑，是爲了能夠去除翅中的腥味。 
第六、 接着往鍋中加入一個黃椒，如下圖所示。黃椒的用量可以根據自己的口味決定。 
第七、 然後往鍋中加入適量的醬油和老酒，如下圖所示。 
第八、 接着把燙好的翅中，倒入鍋中，開小火滷半個小時。 
第九、 這樣一道美味可口的滷翅中就做好了，希望大家能夠喜歡。 
