雞中翅怎麼做好吃

1、將雞翅用水沖洗乾淨，冷水入鍋氽去血水後撈出瀝水。

2、將生薑、大蒜切片，蔥切成段。

3、平底鍋放水許油，將雞翅放入鍋中煎至兩面微黃。

4、起炒鍋放一湯匙油，油熱後加入生薑、大蒜、八角、蔥段炒香。

5、將雞翅投入鍋中翻炒20秒。

6、在鍋中加入蠔油、紅燒汁、黃酒炒30秒。

7、注入清水，以剛剛淹沒雞翅爲準，然後蓋上蓋，小火燜燒，中途翻面。

8、以大火收汁撒上蔥花即可，好吃極了。