素炒紫甘藍最正宗的做法

素炒紫甘藍的做法如下：

一、所需材料：紫甘藍半個、青椒1個、蔥半根、食用油適量、蠔油適量、醋適量、鹽適量。

二、素炒紫甘藍的具體做法如下：

1、將紫甘藍洗乾淨後切成絲；

2、將青椒洗乾淨後切成絲，將蔥洗乾淨後切成段；

3、在鍋裏放油，待油燒熱後放入蔥爆香；

4、放入青椒、紫甘藍進行翻炒；

5、待青椒、紫甘藍變軟後放入蠔油，鹽、醋調味即可。