蔥香蠶豆:原料:蠶豆、小蔥、鹽。做法:蠶豆剝殼,裝盤,洗淨備用。蔥切成蔥花,蒜切成片。熱鍋下油,倒入蒜片爆香。倒入蠶豆翻炒。中火翻炒至皮有點焦焦的,開口爲止。倒入小蔥花,翻炒。倒入適量的鹽,翻炒。翻炒均勻,即可出鍋。