主料:牛肉半斤、毛豆半斤。
步驟:
1、把所有的菜洗淨,洋蔥切塊,胡蘿蔔對半切片。
2、牛肉切薄片,加入適量的糖,老酒,胡椒粉,生抽,拌勻,醃製10分鐘後加入地瓜粉抓勻。
3、鍋加熱,到點油到牛肉拌勻(炒的時牛肉不會結塊),待油開始冒煙時,倒入牛肉快速翻炒,起鍋待用。
4、鍋洗淨,熱鍋倒油放入生薑,蒜片炒出香味,倒入毛豆和切好的 胡蘿蔔,翻炒一會,加入適量的糖,老酒鹽巴和耗油。再加入洋蔥,紅泡椒和牛肉翻炒幾下,淋上澱粉裝盤。
主料:牛肉半斤、毛豆半斤。
步驟:
1、把所有的菜洗淨,洋蔥切塊,胡蘿蔔對半切片。
2、牛肉切薄片,加入適量的糖,老酒,胡椒粉,生抽,拌勻,醃製10分鐘後加入地瓜粉抓勻。
3、鍋加熱,到點油到牛肉拌勻(炒的時牛肉不會結塊),待油開始冒煙時,倒入牛肉快速翻炒,起鍋待用。
4、鍋洗淨,熱鍋倒油放入生薑,蒜片炒出香味,倒入毛豆和切好的 胡蘿蔔,翻炒一會,加入適量的糖,老酒鹽巴和耗油。再加入洋蔥,紅泡椒和牛肉翻炒幾下,淋上澱粉裝盤。