土豆番茄燉牛肉的做法：主料：土豆160g、西紅柿150g、牛肉800g；輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、水適量、高度白酒適量。步驟：1、起油鍋下入淖燙乾淨的牛肉塊翻炒。2、炒制過程中加高度白酒，炒勻去腥。3、加老抽、鹽調味。4、加水。5、移入高壓鍋燉煮20分鐘，燉好的牛肉。6、下入土豆、西紅柿塊。7、再蓋上鍋蓋，上汽後5分鐘即可。小貼士：牛肉燉熟後，再下土豆、西紅柿，燉熟即可。
