磨菇腰花湯是一道由豬腎、鮮磨菇、鮮生薑等做成的美食。材料：豬腎一付，鮮磨菇200克，鮮生薑2片。具體步驟如下：1、豬腎一付，洗淨切丁，水稍浸漂片刻，鮮磨菇200克，洗淨濾幹；2、起油鍋。放入植物油2匙。燒熱後先武火炒腰花，入細鹽一匙，翻炒2分鐘後，盛碗；3、再起油鍋。燒植物油1匙，放入磨菇，翻炒一分鐘，倒入腰花，放蔥3段，倒冷水一小碗，入鮮生薑2片，沸煮5分鐘盛碗。
