主料:黃油55克、檸檬汁少許、洋蔥0.5個、蘑菇200克、淡奶油60毫升、鹽適量、大蔥1根、雞湯120克、牛奶500克、大蒜4顆、麪粉35克、胡椒適量步驟:1、小火炒化黃油，放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續小火炒;2、倒入麪粉，翻炒麪粉，炒至麪粉微黃;3、倒入雞湯，繼續攪拌至完全融合沒有顆粒;4、分4次加入牛奶，每加一次須充分攪拌，牛奶完全加完後，先煮沸，然後換小火煮，至湯濃稠;5、湯濃稠後加入蘑菇丁，繼續攪拌10分鐘即可;6、關火後倒入淡奶油，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒。
