奶油蘑菇湯一定用要黃油嗎

一般奶油蘑菇湯的製作都是用黃油，不過也可以用動物性淡奶油代替。

1、主料：動物性淡奶油200-250克　平菇3-5小朵麪粉20克;

2、輔料：鹽;

3、製作步驟：

①準備工作：平菇洗乾淨，切成細小的碎末;

②把一半的淡奶油和蘑菇碎，倒入小奶鍋中煮到半開；另一半淡奶油中放入少量麪粉，稀釋，攪拌均勻;

③ 把加入麪粉的淡奶油慢慢的向燒開的小奶鍋裏倒入，如果太稠，可適量加一點點水稀釋一下，如果喜歡喝稠一點的 可以再稍稍撒上一些麪粉，邊撒邊攪拌;

④ 等再次煮開，加上一點鹽，即可。