奶油爆米花的做法如下:食材:小玉米粒40克、淡奶油50克、白砂糖45克、動物油15毫升。具體步驟:1、炒鍋洗淨加熱,小火倒入玉米粒和油不停翻動,至第一顆玉米粒爆開花後馬上蓋上鍋蓋;2、蓋上鍋蓋5秒後,水平晃動鍋身使未開花的玉米粒能均勻受熱;3、鍋內沒有聲音後關火併打開鍋蓋,將爆米花倒入盆內備用;4、平底鍋內倒入砂糖和淡奶油,小火一直攪動,至顏色變成微黃起泡濃稠後關火倒入爆米花在鍋內拌勻;5、拌好的爆米花倒入不沾烤盤上晾涼即可食用。