用料：土豆、老乾媽辣醬、食用油、蔥、洋蔥、姜、白醋、食鹽、味精。具體做法：1、先把土豆切絲，用水沖洗。2、將土豆絲放水裏泡十分鐘。3、將土豆絲撈出。4、用涼水沖洗。5、加入適量的食用油，加入蔥和姜。6、放入老乾媽辣醬。7、加入洋蔥，翻炒至洋蔥變色。8、加土豆和鹽翻炒片刻，加入少量白醋，翻炒5分鐘加入味精即可。
