泡過的菠蘿第二天可以吃。鹽水有殺菌抑菌的作用，將菠蘿放在鹽水裏浸泡，可延長菠蘿的保鮮期，一般放置到第二天還能進行食用，同時菠蘿泡鹽水可改善菠蘿的味道，消除大部分菠蘿中的過敏物質，降低食用者吃菠蘿過敏的機率。
菠蘿：
菠蘿含有維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、食物纖維、蛋白質分解醇素、糖類、鈣、鈉、鐵等。營養價值高，食用可爲人體補充一定營養。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
