板栗炒仔雞怎麼做好吃

板栗去殼去皮，清洗乾淨備用；

鍋中倒入適量油，油熱後，放入薑片，爆香；

加入雞肉爆炒一下，至雞肉變色；

加入適量鹽，翻炒均勻；

加入適量料酒，快速翻炒幾下，然後再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻；

加入適量水，量差不多和雞肉平，大火燒開後，改用中火燜煮，至雞肉8分熟；

加入板栗肉，翻炒均勻後，改用小火，繼續燜煮30分鐘；

水燜幹收汁，剩下少量湯汁即可出鍋。