相關千層餅的精選知識

食材：麪粉300g，適量油、鹽、蔥花、白芝麻，做法步驟如下：1、麪粉跟水二比一的比例，攪拌均勻，然後揉成光滑的麪糰，醒面10分鐘左右；2、把麪糰分割成三等分，把其中的一份擀成薄片，均勻地摸上油，然後撒上一層蔥花和白芝麻；3、把面片兩...

原料：麪粉12斤、豬油（或起酥油）3至5斤、食用鹽50克、白糖1至2斤、面欣酥或泡多源50克、溫水1斤、鹽20克、白糖200至300克、五香粉、花生油、芝麻各適量油酥千層餅做法：1、麪粉加入加熱的豬油（或起酥油）3-5斤，食用鹽50克、白...

原料：麪粉500克，鹽5克，豬大油些許。做法：燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺；面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關鍵一定要柔軟，醒面20分鐘；面板鋪開，把麪攤勻成3至4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在麪皮上；把麪皮從一端開始捲起...

1、先做油酥面：準備一點乾麪粉在碗裏，鍋裏放油，油熱後倒在乾麪粉裏，攪拌成稀糊狀。2、將麪粉和適量的水揉成麪糰，醒半小時。3、把醒好的麪糰擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花。4、摺疊起來，抓住面的一端一邊扯一邊盤起...

主料：麪糰、中筋麪粉、牛奶；輔料：鹽、酵母、油、鹽、白糖、花椒粒、白芝麻。製作步驟：1、先做麪糰，把3克鹽放入麪粉裏攪勻，牛奶加熱後倒入酵母化開和麪；2、和好的麪糰蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵30分鐘，發酵到兩倍大即可；3、...

雞蛋加入糖粉打勻，再加入牛奶拌勻，然後篩入低粉拌成麪糊，把攪拌好的麪糊過篩然後放入冰箱靜止半小時，不沾平底鍋小火加入，倒入麪糊，煎到凝固即可，直接倒在架子上攤涼，打發淡奶油，把麪皮放在6寸或8寸的蛋糕模裏，一層面皮一層奶油...

1、小麥粉加入溫開水拌至絮狀無干麪粉，揉至光滑細膩，醒面一小時左右。2、將蔥切成蔥花備用。3、擀麪皮依次刷油，撒鹽，蔥花和五香粉，從邊緣捲起做成長條。4、將長條面圈做成餅狀。5、擀成薄餅。6、在電餅檔裏刷一層油預熱，放...

我是單縣人，單縣羊肉湯很出名，我們過春節時家家都殺羊，吃羊肉，煮羊肉時會撇岀一些羊油，靜置後放着以後烙餅吃，下面就爲大家介紹一下怎樣做羊油千層餅。用溫水、酵母把面和軟和些，這樣好發麪，醒上兩個小時。醒後把麪糰揪成小劑...

1、準備麪粉、溫水、酵母、油、椒鹽等用料，在面片上刷油，撒椒鹽，捲起來放入鍋中用中火蒸15分鐘，關火後燜三分鐘即可出鍋。2、在麪粉中加入酵母加水攪拌成絮狀，揉成麪糰，蓋上保鮮膜，發酵到二倍大時取出揉成面片。3、在面片上...

千層餅裏放雞蛋是爲了增加營養，同時也使千層餅口感爽滑、酥軟。千層餅做法：材料：面、雞蛋、溫水、油、鹽、蔥花、味精。具體步驟：1、將溫水、面和成光滑麪糰；2、將麪糰擀成長方形後刷適量油，並輕輕捲起，繞成一團，下壓擀成圓形...

1、200克麪粉和水酵母混合揉成油皮，70克麪粉和油混合揉成油酥；2、將油皮和油酥分成三份，然後分別油皮包入油酥；3、取一份，擀開成長方形，然後從三分之一處摺疊，然後擀開，摺疊，重複3次；4、最後再擀開後，對摺，中間切三刀，打開後一扭，放...

五香油酥千層烙餅配比：麪粉1000克、酵母10克、鹽20克、泡多源20克、五香粉10克、豬油或起酥油25克、溫水550克。工藝：麪粉與酵母、泡多源幹拌均勻，鹽加入溫水溶解，再與麪粉和成麪糰，常溫發酵2到5小時，然後揪成小團，擀成麪皮，...

1、所用麪糰要軟一些，和自己耳垂差不多就可以了。2、和麪的水要用燒開過的水，不要用自來水，面和好之後一定要醒面。3、茶籽油要均勻的塗抹在整張麪皮上，之後要撒上面粉，然後麪粉也要均勻的鋪在整張麪皮上，讓油都儘量吸收，這...

烤千層餅的做法1、將麪粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔軟的麪糰，收圓入盆，發酵至兩倍大2、將麪粉10克，油和鹽混合均勻成“油酥”3、將發酵好的麪糰取出，揉出多餘氣泡後，揉成一頭略粗的粗條狀4、鋪撒薄粉，輕輕擀開擀薄，粗頭...

千層餅外酥內軟的方法：1、麪粉跟水2:1的比例，攪拌均勻，然後揉成光滑的麪糰，醒面10分鐘左右；2、把麪糰分割成3等分；3、把其中的一份擀成薄片；4、均勻地摸上油，然後撒上一層蔥花和白芝麻；5、把面片兩邊對摺，然後垂直的兩外兩邊再...

配料：麪粉2500克、油50克、花椒鹽50克，發酵粉適量做法：將老酵面放入盆內，加水半斤左右，將老酵面解開，倒入麪粉和成麪糰發酵；大蔥切成蔥花，花椒炒熟擀碎和鹽放在一起拌均勻制椒鹽備用；待面發起時，加適量的鹼揉均勻，搓成長條，揪二兩...

主料：麪粉300克；調料：蔥花20克，鹽5克，油10克。千層餅的和麪方法如下：1、先把麪粉準備好，用溫水和麪，醒面20分鐘左右；2、把蔥花洗乾淨後，切成蔥末；3、面醒好後，用擀麪杖擀成很大的一塊，上面鋪些油和鹽；4、鋪上蔥花；5、鋪好蔥花之後，把...

1、麪粉加水揉成比較軟的麪糰，醒10分鐘。2、麪糰取出，加薄面，壓扁，擀成一張長長的、大大的薄面餅。3、均勻的塗上油、芝麻、鹽。4、麪餅捲起來，卷的緊一點，邊卷邊向兩側拉伸。5、捲成小餅，醒5分鐘。6、壓扁擀成薄的大餅。7、...

做河南千層餅的原料爲麪粉、老肥、豆油、鹼。第一步，麪粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麪糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。第二步，將麪糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麪杖擀成寬長方形面片，再刷...

麪糰：中筋粉400克，水225克，酵母3克，鹽3克；油酥：食用油60克，中筋粉90克，鹽5克，五香粉適量，花椒適量；將麪粉鹽和五香粉放入一個碗中，混合均勻；鍋中倒油加適量花椒，中小火炸香；炸好的油將花椒濾出，直接趁熱倒入裝有粉類的碗中拌勻備用，攪...

大司馬直播LOL遊戲時對自己預判操作的解釋，我預判他，他預判了我的預判，我預判他預判了我的預判……一層一層預判像千層餅，所以被網友稱爲老千層餅。千層餅的用法：多用於形容或者調侃迂腐的人。來源：LOL主播大司馬直播語錄：你...

發麪千層餅怎麼做又軟又好吃共有5步，需要準備食材：麪粉500克、食鹽10克、植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、雞蛋1個。以下是千層餅的具體操作步驟：操作/步驟1、開始燙熟麪粉加入雞蛋準備麪粉500克，其中三分...

千層餅不起層的原因是每層中間的油少。食材：麪粉500克、鹽5克、食用油適量。做法：1、麪粉加入溫開水，邊倒水邊用筷子攪拌，將麪糰活軟，加蓋或封保鮮膜一個小時。2、在面板上撒勻面粉，將麪糰移到面板上輕揉，讓整個麪糰外表沾上...

烙千層餅的做法：用料：麪粉700克，熱水一杯，冷水一杯，色拉油，蔥花，鹽。做法步驟：1、在白麪中劃一道線，一邊分三次倒入熱水，揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻；2、將兩團面揉成一團面，麪糰靜置一個小時；3、取出麪糰，擀成一大張麪餅；4、麪餅上...

1、主料：麪粉300克，酵母適量2、輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量3、酵母用溫水化開，緩緩倒入麪粉中4、和勻加蓋餳發5、麪糰發好後，揉光揉勻6、擀成橢圓形的餅狀，刷一層油撒鹽、、五香粉7、蒸捲起8、兩邊向中間按壓9、立起後...