1、小麥粉加入溫開水拌至絮狀無干麪粉，揉至光滑細膩，醒面一小時左右。2、將蔥切成蔥花備用。3、擀麪皮依次刷油，撒鹽，蔥花和五香粉，從邊緣捲起做成長條。4、將長條面圈做成餅狀。5、擀成薄餅。6、在電餅檔裏刷一層油預熱，放入薄餅，並在薄餅上刷一層油。7、烙至兩面金黃，關火。8、切塊裝盤即可。
