烙千層餅的做法:用料: 麪粉 700克,熱水一杯,冷水一杯,色拉油,蔥花,鹽。做法步驟:1、在白麪中劃一道線,一邊分三次倒入熱水,揉勻,一邊分三次倒入冷水,揉勻;2、將兩團面揉成一團面,麪糰靜置一個小時;3、取出麪糰,擀成一大張麪餅;4、麪餅上撒兩勺色拉油,抹勻,撒蔥花,均勻撒鹽;5、將大面餅捲起來,捲成粗長的面卷,將面卷掐成均勻幾塊;6、麪糰的橫截面一頭正對左手心,一頭正對右手心,然後雙