墨魚乾怎麼做好吃

用料：墨魚乾1只、排骨半斤、小姜1塊、鹽少許、料酒2勺、陳醋幾滴、蒜瓣2個、白砂糖1撮、生抽1勺。

做法：

1、首先把排骨洗淨，冷水下鍋煮出雜質和血沫，再撈出沖洗備用。

2、把墨魚乾冷水泡發好，洗淨切成小段。

3、備一個高壓鍋，把排骨和墨魚乾放入，蒜瓣去皮切片，姜塊洗淨切片一起放入鍋中。

4、倒入料酒，生抽，再倒入適量清水，撒入1撮白砂糖，滴入幾滴醋。

5、加蓋開大火煮沸，上氣後繼續煮上15分鐘，再轉小火5分鐘，關火自然放氣，盛出食用。