墨魚腸可以做香辣墨魚腸、炒墨魚腸、青椒墨魚腸等，以炒墨魚腸爲例共分爲4個步驟，以下是炒墨魚腸的詳細操作： 操作/步驟 1、墨魚腸焯水 墨魚腸解凍後洗淨，切十字刀，起鍋燒水，冷水下墨魚腸和少許料酒，煮熟撈出控水備用。 2、準備配料 準備洋蔥絲、蒜片、孜然、熟芝麻、燒烤料。 3、加入配料 起鍋燒油，下洋蔥、蒜、孜然、芝麻、蠔油、墨魚腸翻炒。 4、翻炒均勻出鍋 放燒烤料、鹽和雞粉，翻炒均勻出鍋。
