小墨魚怎麼做好吃

小墨魚怎麼做好吃共有4步。可做爆炒墨魚仔、墨魚雞湯、烤墨魚仔。以下是爆炒墨魚仔具體操作步驟：

操作/步驟

1、焯燙墨魚

把墨魚下到開水裏，焯燙30秒撈起來，涼水沖洗，瀝乾水分。

2、辣皮子切末

辣皮子切末，姜切切末，大蔥切末，香菜洗淨切段。

3、熱鍋涼油

熱鍋涼油，油燒到7成熱，下辣皮子、花椒粒爆出香味後，加薑末和大蔥炒出香味。

4、放墨魚仔

放墨魚仔、料酒、生抽、鹽，撒上香菜段炒三分鐘即可。