炒墨魚仔口感一流。主料：墨魚仔400克。輔料：食用油10毫升、鹽2克、薑片5克、糖2克、生抽5毫升、料酒10毫升、蔥5克、青椒4個、紅椒4個、蔥沫5克。具體做法如下：1、墨魚仔清理乾淨瀝乾水份備用，再把墨魚仔放在加入蔥，姜及料酒的開水鍋裏。2、等墨魚段打卷後盛出，再將焯好的墨魚控幹水份。3、炒鍋上火，爆香薑片，再放入青、紅椒煸出香味。4、加入墨魚仔，加入糖、鹽、生抽，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
