墨魚仔是生活常見的食材，製作方法較多，而且十分美味。基本上爆炒或者做成湯都會十分誘人。墨魚仔味道鮮美，吃起來韌性十足，十分爽口，在沿海地區是製作佳餚的必備海鮮產品。那麼墨魚仔怎麼做呢？
首先準備食材：青辣椒、墨魚、豆瓣醬、花椒粒、姜、大蒜、味級鮮、植物油、白糖、辣皮子。把墨魚洗淨撕去膜，從中間煎開，切花刀，用開水加料酒焯一下打卷即可撈起，過涼水瀝乾水分。姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗淨切末，青辣椒洗淨切絲。熱鍋涼油加花椒粒薑辣皮子大蒜炒出香味，加豆瓣醬翻炒均勻，加墨魚料酒味級鮮翻炒。加青辣椒一起翻炒均勻，加少許白糖翻炒均勻出鍋。
墨魚仔的味道鮮美，是製作佳餚的必備海鮮產品。做法也是五花八門，墨魚是一種高蛋白低脂肪的滋補食品，不僅鮮美而且對身體補助最大。
