墨魚仔紅燒：主料：墨魚250g；配料：八角2個，桂皮1片，辣椒1個，料酒適量，紅糖適量，生抽適量，老抽適量，油少許；步驟：1、在鍋中倒入能沒過墨魚的清水，再加入所有的調味料；2、全部調味料放入之後煮沸；3、湯汁煮沸後放入墨魚，再次沸騰之後開中火煮制；4、湯汁快收幹之後關火；5、把煮好的墨魚放在乾淨的案板上切成條狀，碼在盤子裏；6、再淋上鍋裏的湯汁即可。
