食材：青梗菜花半朵、西蘭花一小朵、蝦仁一小碗、青椒一個、食用油、鹽、生抽醬油。大蝦剝出蝦仁，挑去蝦線，清洗乾淨備用；菜花和西蘭花都掰成小朵備用，青椒去蒂洗淨切成小塊。鍋燒開水，把蝦仁放進鍋裏變色後即可撈出來放到碗裏備用，菜花和西蘭花分別放到開水鍋裏焯熟後撈出備用。炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把焯熟的菜花和西蘭花、青椒塊一起放到鍋裏，翻炒片刻，再把蝦仁放到鍋裏一起翻炒。鍋裏放點生抽醬油和食用鹽，翻炒入味即可出鍋裝盤食用。
