火腿腸、青菜、大米、鹽、雞精。
1、淘好適量大米，冷水入鍋。水開後轉中小火熬成米粥，放根筷子在鍋上可以防止溢鍋。
2、將火腿腸和青菜切成丁狀。
3、待鍋內大米熬成粘稠的米粥，先放入火腿腸熬兩分鐘，再放入青菜熬一分鐘，最後加入鹽和雞精即可。
1、補充水分：煮米飯，米和水的重量比一般是1：1.2～1.5，而煮粥，這個比例可以達到1：6～10。粥裏的水分幾乎高達90％，在乾燥的冬春季食用非常合適。
2、 熱量更低通常，一碗米飯的大米，可以煮出4碗粥。100 克大米飯超過 100 千卡，而 100 克粥只有30千卡。同樣的糧食，煮成粥比煮成飯體積大多了，也就比較容易水飽。所以說，喝粥，特別是雜糧豆粥，飽腹感更強，有助於控制熱量的攝入。
3、容易消化，胃腸輕鬆稀爛的粥，胃不再需要過多對其進行研磨、消化，可以直接送入小腸進行吸收。即便是雜糧豆，只要煮得足夠軟，也不會給腸胃帶來很大負擔。過年過節吃了太多油膩食物，可以喝兩餐粥，讓腸胃輕鬆一下。
4、 讓吃粗糧不再難：雜糧、雜豆雖然營養好，但如果直接當飯煮，會比較硬，難以下嚥。而煮粥之後，柔軟溼潤，美味程度大大提升，從此吃粗糧不再難。
