以下爲素炒酸菜梗的做法：材料：酸菜250克，蒜頭2粒，油、鹽、生抽、耗油適量。1、將酸菜梗洗淨切成小粒，蒜頭切成小片；2、不要放油，酸菜梗下鍋炒，放入鹽炒幹，然後把酸菜梗盛入到盤子；3、鍋裏熱油，放入蒜頭爆香，然後在倒入炒乾的酸菜梗一起翻炒，依次倒入生抽，蠔油翻炒均勻起鍋即可。
