材料:魷魚400g、酸菜300g、色拉油適量、胡椒粉、魚露。做法:1、魷魚兩條;2、洗淨撕去外膜,橫切成圈狀;3、把切好的魷魚圈入開水鍋中汆燙後撈出;4、鍋內放油;5、下魷魚略炒;6、加入切好的酸菜;7、滴幾滴魚露;8、下胡椒粉調味後起鍋。