白菜餡餃子發苦，說明食材不新鮮，調味料用的過多了，調料放置順序不是正確的，導致調出的餡料口感差。水餃餡有苦味，就只能丟棄，無法食用了，如果人吃了以後還會可能會對身體造成傷害。餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。
