調配冷麪湯需要準備食材：白糖100g、新華米醋55g、寬印醬油15g、鹽8g、涼白開500g、熟芝麻適量、香油適量、大蒜半頭。共分爲3個步驟，以下是調配冷麪湯的詳細操作： 操作/步驟 1、拌調料，入冰箱冷藏 糖、醋、醬油、涼白開、鹽。用大碗混合。加入蒜碎、芝麻、香油、少量黃瓜絲、香菜末、入冰箱冷藏。 2、冷麪煮熟，涼水沖洗 冷麪燒開水下鍋煮2-3分鐘，撈出，放清水反覆沖洗。 3、控水後加入冷麪湯 冷麪控水，加入冷麪湯即可。
