家常清湯麪的湯可以這樣配料：1、所需主料：掛麪、煮蛋兩個；2、所需配料：食用油、鹽、蔥、姜、雞精、醋、生抽、芝麻油；3、炒鍋油熱後放入蔥、姜炒；4、倒入適量水，開大火；5、水開後，放入龍鬚掛麪；6、取一個碗，碗裏放入生抽、醋、鹽、雞精、芝麻油、蔥絲、香菜，攪拌均勻；7、掛麪煮熟後，倒入碗裏的湯汁關火後攪勻，放入煮蛋。
