1、材料：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。2、取一碗半的水，開始加熱，等到水裏出現水泡後，打入雞蛋。3、待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入黑糖。4、加糖1分鐘後撈起雞蛋，加少量湯取可食用。5、如果怕有其它的味道，可放兩片薑片在裏面。6、注意事項：倒入雞蛋前一定要把火轉到小火，否則容易把雞蛋煮
