黃豆煮太久營養會流失嗎

黃豆煮太久營養不會流失，原因如下：

1、首先大豆的營養主要是蛋白質和脂肪，煮得越爛越容易消化和吸收。

2、所以煮時間長點不會使營養流失，是可以的。

3、當然如果,用高溫煮得時間過久也是可能會使水溶性維生素受到一定破壞。