主料：雞中翅250g，金針菇50g。輔料：剁椒適量，姜蒜適量。步驟：1、把雞翅洗淨，並剁成此小段，加鹽，生抽，薑絲醃製20分鐘。2、將薑末，蒜末和剁椒混合在一起。3、金針菇去根洗淨，鋪在盤底。4、鍋內倒入食用油，把將薑末，蒜末和剁椒混合物炒香。5、並倒入雞翅煸炒。6、雞翅炒至變色。7、將炒好的雞翅倒入鋪好金針菇的盤中，上鍋蒸15分鐘即可。
