涼拌雞胸肉做法分爲4步,需要以下食材:雞胸肉1塊、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、香菜適量、大蒜適量、生薑適量、生抽1勺、蠔油半勺、醋1勺。以下是涼拌雞胸肉做法的具體操作步驟: 操作/步驟 1、煮熟雞胸肉 薑片、料酒、雞胸肉放鍋裏煮熟。 2、食材切絲 胡蘿蔔切絲,黃瓜切絲,香菜切碎。 3、雞胸肉撕成條 煮熟把雞胸肉撈出,晾涼撕成條狀。 4、攪拌均勻裝盤 放入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜末、薑末、大蒜末、生抽、蠔油、醋抓拌均勻即可。