材料：通菜500克，豬油渣50克，魚乾50克，泰椒10克，蒜頭15克，蝦醬少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。做法：1、通菜摘好洗淨，瀝乾水分備用。2、烏魚乾泡開洗淨，烘香備用；泰椒洗淨，切圈備用。3、開鍋下油，爆香蒜頭、泰椒、蝦醬和豬油渣，下通菜大火翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調味，加烏魚乾翻炒均勻，上碟便成。
