主料:烏仔幹250g,粉絲100g,精肉50g。輔料:生薑適量,蔥花適量,胡椒粉適量。步驟:1、準備好原料。2、烏仔加清水泡發。3、去掉內臟,洗淨順着紋路撕開,精肉切成絲。4、處理乾淨的烏仔加水,料酒焯燙一遍。5、熱鍋涼油,冰箱薑片,肉絲加入烏仔。6、翻炒十幾秒加水燒開。7、改小火燉1小時左右。8、加人粉絲燒開加鹽,胡椒粉調好味。