主料：白菜、豬肉。輔料：胡蘿蔔、幹蘑菇、雞蛋、雞腿菇。調料：食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、香油、白糖、胡椒粉。做法：1、豬通脊肉切絲，加鹽碼味，再用雞蛋、澱粉上漿，幹香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿蔔洗淨切絲，雞蛋打散，加鹽、胡椒粉拌勻；2、鍋中燒開水，將白菜下鍋煮軟撈出，控水備用；3、鍋中燒油，將雞蛋攤成蛋餅，盛出切成絲；4、再燒油，將肉絲下鍋滑熟，撈出備用；5、白菜鋪平，將肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、
