1、將圓白菜、洋蔥、火腿、荸薺切片，並用沸水將圓白菜、洋蔥燙一下撈出瀝乾水，然後放入火腿、香油、醋、鹽拌勻。2、將麪粉用水調勻，烙製成薄面餅。3、將拌勻的調料放在薄面餅上捲起即可食用。4、春餅卷菜是一道美味可口的傳統名點，屬於北京菜。該小吃常在立春食用，屬於傳統節日食品。以其餅薄，所卷餡料豐富，可隨自己口味調配而聞名。
