地菜春捲怎麼做

地菜春捲

.肉餡裏調入料酒，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉調勻攪打上勁。

地菜去根，擇洗乾淨瀝水後剁碎。

把剁好的地菜碎加入肉餡，調入鹽調味，拌勻做成地菜餡。

用小碗調少許水澱粉備用。

把春捲皮平攤在盤子上，擺上地菜餡。

把底部折起。

左右翻折後，在頂端醮上水澱粉。

輕輕捲成圓柱形，春捲就包好了。

把包好的全部春捲，入油鍋中火炸至外皮金黃，撈出瀝油即可。