1、白菜片洗淨，水開時入鍋燙軟。
2、蔥花，姜沫，雞蛋，調料跟肉沫一起拌均，順時針多拌一會。
3、撈出燙好的白菜葉，瀝淨水。
4、將肉沫放在白菜杆的地方，再往葉子的方向卷。
5、放鍋蒸了20分鐘，將蒸出的水倒在另一鍋中，加入高湯，和拌好的水澱粉燒開，出鍋倒在白菜肉捲上勾芡一下，灑上蔥花即可。
經驗步驟：1
白菜片洗淨，水開時入鍋燙軟。
2蔥花，姜沫，雞蛋，調料跟肉沫一起拌均，順時針多拌一會。
3撈出燙好的白菜葉，瀝淨水。
4將肉沫放在白菜杆的地方，再往葉子的方向卷。
5放鍋蒸了20分鐘，將蒸出的水倒在另一鍋中，加入高湯，和拌好的水澱粉燒開，出鍋倒在白菜肉捲上勾芡一下，灑上蔥花即可。
