1、將白菜洗淨、切碎,放入鹽醃製十分鐘;2、向買來的豬肉餡中加入鹽、五香粉、料酒,然後順時針方向攪勻;3、打入一個雞蛋,拌勻;4、加一點醬油;5、把醃好的白菜擠出水分,並放入肉餡裏攪勻;6、最後放入蔥花和薑末攪勻即可。