1、和麪，揉成光滑的麪糰後醒面，在豬肉芹菜餡裏撒入鹹鹽，味精，油等攪拌均勻即可。2、把醒好的面分成3份，揉成圓形的麪條狀，把麪糰按平，擀皮的時候儘量邊緣薄中間厚，皮薄餡大。3、在餃子皮上放入芹菜豬肉餡，然後中間一捏，後面再捏一下，把包好的餃子放入蒸屜上，開火蒸餃子，上汽蒸12分鐘即可。
