主料:豬肉輔料:蔥姜大白菜雞蛋調料:料酒鹽香油.將豬肉洗淨,剁成肉泥。蔥、姜洗淨,分別剁茸。大白菜洗淨切碎後,用油拌勻。將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜,打入雞蛋,順時針方向勻速攪拌。打至餡料起膠時,放進料酒、鹽、香油拌勻即可包餃子了。