幹香菇和鮮香菇的區別是什麼

幹香菇和鮮香菇的區別最主要是在營養成分，口感和味道這三方面，幹香菇燉湯比用鮮香菇效果更好，幹香菇相對味道比較濃郁，而鮮香菇裏面水分含量比較多，口感比較嫩滑，相對於幹香菇肉質比較細膩。