平菇：菌蓋的直徑爲5-21釐米左右，其顏色有灰白色、瓦灰色、青灰色等，菌蓋邊緣較圓整，菌柄較短，基部常有絨毛。蘑菇：屬於所有具有子實體（擔子果和子囊果）的大型高等真菌的統稱，種類極多，其中包括平菇和香菇。香菇：體積較小，肉質肥厚，香氣獨特，一般呈灰黑褐色等顏色，是一種食藥同源的食物。
